Zapallitos rellenos

Ingredientes:

• 1 kilo de zapallitos redondos
• 250g de carne picada
• 1 cebolla
• Orégano, pimentón dulce, ají molido
• 1 huevo
• ½ taza de queso rallado

Preparación:

• Cortar las tapas y las bases de los zapallitos tratando de no llegar a la pulpa.
• Cortar los zapallitos en mitades y colocarlos en una rejilla boca abajo.
• Cocinarlos en microondas de a 2 minutos hasta que estén cocidos pero firmes. O cocinarlos al vapor.
• Dejar entibiar sobre la rejilla.
• Ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa.
• Rehogar la cebolla, cuando esté transparente agregar la carne y los condimentos.
• Retirar del fuego.
• Incorporarle la pulpa de los zapallitos procesada, el queso y el huevo
• Rellenar los zapallitos y acomodarlos en una asadera apenas aceitada.
• Llevar al horno moderado hasta que se doren.