Galletitas de Chocolate

Ingredientes:

• 2 claras
• ½ taza de nueces y almendras picadas
• 1 cda de cacao amargo
• edulcorante en polvo a gusto
• escencia de vainilla

Preparación:

• Batir las claras hasta que estén espumosas.
• Incorporar el edulcorante en polvo y la escencia de vainilla y continuar batiendo hasta formar un merengue firme.
• Aparte mezclar las almendras y nueces picadas con el cacao amargo.
• Incorporar suavemente esta mezcla al merengue hasta incorporar.
• Colocar la preparación de a cucharadas en una placa de horno humedecida con rocío vegetal.
• Llevar a horno suave aprox. 15 minutos hasta que estén apenas doradas.