Flan de Vainilla y Canela

Ingredientes:

• ½ litro de leche
• 1 cda de edulcorante
• 1 cdita esencia de vainilla
• 3 huevos
• Canela en polvo

Preparación:

• Disolver en la leche tibia, el edulcorante y la vainilla
• Aparte batir ligeramente los huevos.
• Incorporar lentamente a los huevos la leche mezclando bien.
• Verter la preparación en 6 recipientes de vidrio o aptos para horno.
• Espolvorear cada uno con canela.
• Colocar en una fuente de horno un par de servilletas de papel en la base.
• Acomodar los recipientes con la preparación y agregar agua hirviendo en la fuente hasta que llegue a un nivel de 1 cm.
• Llevar a horno suave hasta que los flanes estén firmes

Tips:

• Se pueden servir con un copete de crema chantillí preparada con edulcorante en polvo.