Ingredientes:
- 2 tazas de flores de brócoli
- 4 huevos
- 4 cucharadas de queso blanco
- 2 tazas de queso semi-duro rallado
- Pimienta y Pimentón dulce
Preparación:
- Cocinar al vapor los brócolis durante 3 minutos, descartar los tallos.
- Batir ligeramente los huevos con el queso blanco.
- Agregar las flores de brócoli, el queso, la pimienta y el pimentón dulce.
- Calentar muy bien un sartén de teflón, luego apenas rociarlo con aceite.
- Volcar la preparación y bajar el fuego.
- Cocinar a fuego mínimo de ambos lados.
Ingredientes:
- ½ atado de espinacas
- 1 taza de cebolla de verdeo
- 4 huevos
- 1 taza de queso semi-duro rallado
- ½ taza queso rallado
- Pimienta y Nuez moscada
Preparación:
- Batir ligeramente los huevos.
- Agregar las hojas de espinaca crudas cortadas en fina juliana y la cebolla de verdeo picada.
- Agregar los quesos, la pimienta y la nuez moscada, mezclando bien.
- Calentar muy bien un sartén de teflón, y apenas rociarlo con aceite.
- Volcar la preparación y bajar el fuego.
- Cocinar a fuego mínimo de ambos lados.
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 3 zapallitos redondos
- 2 morrones
- 2 cebollas grandes
- 4 huevos
- 4 cucharadas de queso blanco
- 2 tazas de queso semi-duro rallado
- Pimienta y Nuez moscada
Preparación:
- Cortar las berenjenas y los zapallitos en láminas de 3 a 4 milímetros.
- Grillar las láminas de vegetales en una plancha o en el horno.
- Asar, pelar y quitar las semillas de los morrones. Luego cortarlos en tiras.
- Rehogar la cebolla.
- Batir ligeramente los huevos con el queso blanco y agregarle pimienta y nuez moscada
- Rociar con aceite en aerosol una fuente de vidrio rectangular apta para llevar al horno
- Colocar los vegetales por capas alternando con el batido de huevos. La capa del medio y la última debe ser de queso.
- Llevar a horno moderado hasta que esté apenas dorado.
Ingredientes:
- 2 yemas
- 1 cdita. de edulcorante en polvo
- 2 cditas. aceite maíz
- 1 cdita. esencia de vainilla
- ½ cdita polvo para hornear
- 5 cdas. Leche en polvo
- 2 claras batidas a nieve
Preparación:
- Mezclar las yemas, con el edulcorante, el aceite, la vainilla, el polvo para hornear y la leche en polvo.
- Incorporar en 3 veces las claras batidas a nieve
- Colocar un rectángulo de papel manteca aceitado en una asadera de 30x40.
- Verter la preparación y emparejar con una espátula y llevarlo a horno suave de 6 a 8 minutos.
- Retirar del horno, esperar 2 minutos y desmoldar sobre un repasador.
- Retirar el papel.
- Dejar entibiar recortar los bordes y rellenar.
