Coquitos

Esta receta es de mi Amiga Valeria. Gracias Vale!!!

Ingredientes:

• 1 huevo
• 50g coco rallado
• edulcorante en polvo a gusto (2 sobrecitos de sucralosa en polvo)
• unas gotas de escencia de vainilla
• 1cda de leche

Preparación:

• Batir ligeramente el huevo con el coco.
• Agregar el edulcorante, la vainilla y la leche.
• Dejar reposar 10 minutos.
• En una sarten de teflon con rocio vegetal precalentada, colocar la mezcla de a cucharadas.
• Cocinar a fuego corona de ambos lados.